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2012.12.20 Thursday
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2008.09.28 Sunday
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つけ麺 梛木(なぎ)
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埼玉県さいたま市岩槻区駅前の名店。
つけ麺 梛木(なぎ)にしおが登場です。
中太縮れ麺に、すっきり塩味。
たまごはトッピングでいれています。
チャーシューはとりを割いたものが入っています。
店主曰く、しおは目下研究中の模様です。
塩の甘みを出すには・・・・といったところだそうです。
確かに、塩は難しいですよね。
でも、しっかり美味しいし、魚系とんこつが苦手な人にも来店してもらえる味だと思います。
薄すぎないけども。食べた後、塩の尖った後味が無かったのは良い点だと思います。
備え付けの海苔に結構あいました。
普通のラーメンより安いのですが、その分を材料費にあてて同一価格でも、塩=素材重視で+50円アップ(実質100円あぷ)でも、更にレベルアップするなら、良いと思いました。
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2008.09.20 Saturday
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支那そば きび
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都営新宿線 小川町駅
営団千代田線 新御茶ノ水駅
営団丸の内線 淡路町駅
よりB6出口そばにある
支那そば きび
です。
すぐそばにはさいたま屋が。
すっきりとした醤油らーめんが食べたくなったら・・・
これですね。
細い縮れ麺に、すっきり醤油味。
席に着くと梅干しが二個でてきますよ。
これも美味しいですよね。
オフィシャルサイトがあるのでくわしくはそちらで
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