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麺屋 茅根(ちのね)

戸田公園駅西口そば。西口をおりて右に少し。
埼玉県戸田市本町5-12-1

このへんです

麺屋 茅根(ちのね)
定休:日・月曜日(祝日は開店)
時間:11:30〜14:00 17:00〜22:00
スープ切れで終わるときもあるみたいです。

つけ麺レポはこちら




やっとラーメンを食べることが出来ました。

この付近でつけ麺はカナリのレベルなので期待してました。



綺麗なラーメンです。
海苔メンマ味玉はトッピングしました。

メンマは歯応えのある分厚いタイプ。
スープはあっさりしっかりマイルド豚骨魚介かな?



味玉、黄身加減は良し。もうちっと味を染み込ませたいところです。

総合的にはつけ麺の方が満足かな。
もちろんラーメンも良いですよ。
posted by: M | 埼玉/戸田・北戸田・戸田公園 | 01:44 | comments(2) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

麺屋 茅根(ちのね)

戸田公園駅西口そば。西口をおりて右に少し。
埼玉県戸田市本町5-12-1

麺屋 茅根(ちのね)
定休:日・月曜日(祝日は開店)
時間:11:30〜14:00 17:00〜22:00
スープ切れで終わるときもあるみたいです。



本町2の交差点です。



特製つけ麺900円
麺は並200中300大盛400を選べて、値段はかわりません。
歯応えの良いメンマと磯の香りが強い海苔、半熟はタレに浸ってはいない模様。
スープは魚介豚骨。しいていえば、青葉とかでんとかの方向性。



麺はがっつりと小麦感を楽しめ、冷水のしめによって、歯応えがたまらない。

チャーシューが冷たい。
意見が分かれるところだが、チャーシューも暖める or 炙り焼きなどして別皿
なんていかがだろうか?
そうすればスープに浸しても、スープが冷めなくて良いかも。

スープ割りもOK。
きさくな若い店主が対応してくれます。
旨い。
posted by: M | 埼玉/戸田・北戸田・戸田公園 | 16:09 | comments(3) | trackbacks(1) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |