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光麺 恵比寿店


光麺 恵比寿店 「熟成光麺」730円
オフィシャルサイト
渋谷区恵比寿1-9-5 1,2F
営業時間:11:00〜翌5:00

池袋の有名店「光麺」の恵比寿店。駅からすぐ。
濃厚ながらクセの無いとんこつスープに中太ちぢれ麺がよくあう。
スタンプカードがあってお得。
恵比寿で朝5時まで営業しているのも良いですね。
昔から徹夜明けに香月までいかなくてはいけなかったところ、ここも選択肢として加えられますね。
posted by: M | 東京/恵比寿 | 21:17 | comments(0) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

AFURI (阿夫利)


AFURI (阿夫利) 「ゆず塩麺」850円 「鶏油」50円
渋谷区恵比寿1-1-7
営業時間11:00〜23:00
無休

恵比寿、たこ公園そば。
ぢゃぶ屋とは歩いて数歩の距離。
更にそのそばには山頭火もあったりする激戦区。

厚木の有名店「ZUND-BAR」系列。

極細麺で美味しい塩スープを味わえます。
ゆず風味も良い。

つけ麺には甘露仕立てとあるが、甘露仕立てとはどのような?
次の楽しみにしておこう。
posted by: M | 東京/恵比寿 | 21:09 | comments(2) | trackbacks(0) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |

つけそばぢゃぶ屋


つけそばぢゃぶ屋 「つけだれ 醤油 温」650円
オフィシャルサイト
東京都渋谷区恵比寿1-7-3
第一協栄ビル1F
営業時間11:00〜23:00
無休

恵比寿、たこ公園そばのつけ麺専門店。
池尻のまっち棒、上馬のぢゃぶ屋系列のようだ。

「つけそば」と呼びます。
食後にはスープ割りが出来ますが、これは「そば湯」と呼びます。

券売機で醤油・味噌・辛味噌・カレーの温(あつもり)・冷(ひやもり)を選択します。

その他、牛しゃぶ・豚しゃぶ・つくね・とろろ・えのきなど色々なオプションを追加できます。

今回はあつもりを食べてみました。
茹で上がった麺を水で締める。
そしてまた少しだけ茹でて(湯通し程度)、器に盛って整える。
その後に湯?をかけているようです。
丁寧な感じがしました。

つけそば専門というだけあって、麺が良い感じ。
スープはダブルな濃厚スープ。
チャーシューも美味しかった。「肉!」って感じでした。
すぐ近所にまたもや「肉!」って感じの代表格、とろ肉の山頭火があるし、チャーシュー激戦区ですねこりゃ。

以前、住んでいた近所に上馬のぢゃぶ屋があり、一度行ったときがあるのですが、当時、中華麺ふくろうにはまりまくっていた私としては、その時に獣匂といったら凄いものでした。
そのトラウマから、恵比寿店もどうかと思っていたのですが、そんな事無くとても良い感じでした。

Tシャツくれ(謎)
posted by: M | 東京/恵比寿 | 20:51 | comments(0) | trackbacks(1) | このエントリーを含むはてなブックマーク | 人気blogランキング |